Presentazione:
Prima annata di produzione:
2009
Produzione media annua bottiglie:
6500
Uve:
Montepulciano e Sangiovese
Terreno:
Sciolto, Argilloso, Sabbioso
Esposizione Terreno:
Est-Sud-Est
Altitudine:
250-300 m s.l.m.
Età media delle viti:
25/35 anni
Resa del vigneto:
50 q per ettaro
Tipo di allevamento:
Cordone Speronato
Vendemmia:
Raccolta Manuale 100%
Fermentazione:
In vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione
24-28°C
Durata di fermentazione:
15-20 giorni circa a contatto
con le bucce
Fermentazione Malolattica:
Svolta In Vasche di Acciaio
Affinamento:
4 mesi in vasche d’acciaio
poi in bottiglia
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