Offida Passerina DOC – Milia

8.40

Da uve passerina in purezza, un vino equilibrato anche ancora troppo giovane: è in bottiglia da soli 30 giorni! Pulito, aromatico, ricco e delicatamente profumato, testimonia la lavorazione solo in acciaio inox. Avrà un grande futuro.

Categoria:
DENOMINAZIONE

D.O.C.

VENDEMMIA

2010

ALCOHOL

%

VITIGNI

?

COLORE

Bianco

Prima annata di produzione:2007
Produzione media annua bottiglie:2500
Uve:Passerina 100%
Terreno:Scolto, Argilloso, Sabbioso
Esposizione terreno:Est-Sud-Est
Altitudine:250-300 m s.l.m.
Età media delle viti:25/35 anni
Resa del vigneto:50 q per ettaro
Tipo di allevamento:Cordone speronato
Vendemmia:Raccolta manuale 100%
Fermentazione:In vasche di acciao inox
Temperatura di fermentazione:18-22° C
Durata di fermentazione:2 giorni a contatto con le bucce a bassa temperatura
Fermentazione malolattica:Non svolta
Affinamento:4 mesi in vasche di acciaio inox

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