Offida Pecorino – Gaico

10.60

Da uva pecorino in purezza, un vino equilibrato e raffinato: Pulito, aromatico, ricco e delicatamente profumato, affinato in parte in acciaio e in minima parte in barriques.

Categoria:
DENOMINAZIONE

D.O.C.

VENDEMMIA

2010

ALCOHOL

%

VITIGNI

?

COLORE

Bianco

Prima annata di produzione:2010
Produzione media annua bottiglie:5000
Uve:Pecorino 100%
Terreno:Scolto, Argilloso, Sabbioso
Esposizione terreno:Est-Sud-Est
Altitudine:250-300 m s.l.m.
Età media delle viti:4 anni
Resa del vigneto:40 q per ettaro
Tipo di allevamento:Guyot
Vendemmia:Raccolta manuale 100%
Fermentazione:In vasche di acciao inox
Temperatura di fermentazione:18-22° C
Durata di fermentazione:2 giorni a contatto con le bucce a bassa temperatura
Fermentazione malolattica:Non svolta
Affinamento:4 mesi in vasche di acciaio inox per il 70%, il restante 30% in Barriques

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